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苗家风味辣椒酱:辣香齿唇间 乡愁记心间

2023-08-25 14:05:03 来源:新华社三农


(资料图)

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八月辣椒红似火,在湖南省古丈县坪坝镇东部纯苗族聚居的窝飘村辣椒种植基地里,一个个挂满枝头的辣椒色泽饱满,长势旺盛。

当地苗族人喜欢吃辣,同时独特的历史和地理因素造就了特有的“酸辣”风味。村里的苗族妇女们采摘下新鲜的辣椒,她们要做一道当地特色酸辣美食——窝飘村苗家风味辣椒酱。

新华社发(张棋铭 、苏世佳摄制)

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