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1、红鲷鱼用料酒、盐白糖等腌制以后，煎着吃好吃，下面介绍做法：准备材料：红鲷鱼5条、孜然粉适量、 孜然粒适量、姜1小块、生抽1勺、料酒2勺、香醋1勺、白砂糖1小茶匙、花生油30g制作步骤：买回来的红鲷鱼刮鳞去腮掏出内脏清洗干净2、沥干水分在鱼身上轻划两刀3、码入盘中放入姜丝4、适量的盐5、两勺料酒6、一勺生抽7、一勺香醋8、适量白砂糖9、腌制十分钟再翻面腌制十分钟10、锅中加入适量的花生油加热至五成热放入姜丝爆香1红鲷鱼入锅小火慢煎。
2、不要着急翻动，煎至金黄色再翻面12、翻面小火煎三至五分钟13、撒上孜然粒14、摆盘放上葱丝即可食用。
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