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油面筋是什么?

2023-08-02 07:29:53 来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

是一种传统油炸面食。油面筋是江苏无锡的特产,饭店用它配料可翻多种菜肴,家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗,逢到节日合家团聚,饭桌上少不了一碗肉酿油面筋,以示团团圆圆,增加快乐气氛。

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